おすすめ鍋レシピ

今の時期、夏バテ対策には、やっぱりこれ！

注：本業はIT屋です。鍋屋さんではありません。

【夏野菜のトマトカレー鍋】

彩り鮮やか、リピート不可避、ビールが進む絶品鍋です。

●材料

鶏むね肉、手羽元、フレッシュトマト、トマト缶、

キャベツ、パプリカ、アスパラガス、ズッキーニ、エリンギ、玉ねぎ、じゃがいも、

にんにく、生姜、クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー、ブラックペッパー

●作り方

鍋で手羽元を煮込み、鶏出汁を準備します。

酒、調味料、トマト缶を入れて、味を整えます。

フライパンで玉ねぎを炒め、スパイスを加えて、カレーベースを作ります。

野菜の細い端材もみじん切りにして無駄なく使います。

鶏むね肉はあと乗せ、ブラックペッパーを振って、蒸す感じで。

ぱさぱさにならず、ふっくらジューシーな仕上がりになります。

ぜひお試しを。