社鍋でキノコ鍋

良くする会の後に開催する社鍋では旬の食材を使って料理しています。

今回は秋ということでキノコ鍋です。今年は暑かったので店にキノコが出ているか不安でしたが、巨大なマイタケが出ていました。菌床ですが、これだけ大きいものは初めて見ました。 


他のキノコと並べるとこの迫力!



鍋がキノコまみれに。1回では入り切らなかったので2回に分けて料理しました。鶏もも肉からしっかり出汁を吸ったキノコは絶品でした。

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